12 fiori di zucca
200 gr di ricotta
100 gr di mozzarella tagliata a dadini molto piccoli
erba cipollina
olio, sale, pepe , aceto balsamico
Puliamo i fiori di zucca levando i pistilli e le foglioline esterne .
Prepariamo la farcitura in un contenitore , mischiando la ricotta , l'erba cipollina triturata finemente , un pizzico di sale , il pepe , un cucchiaio di olio ed un cucchiaino di aceto balsamico .
Aiutandoci con un sac a posc ( se non lo abbiamo possiamo utilizzare una busta per surgelatore tagliata da una parte ) infiliamo il composto nei fiori di zucca .
Mettiamo i fiori in modo da non sovrapporli in una teglia ampia , foderata con carta forno ed un filo d'olio , e mettiamo a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti . Uno spettacolo !!!
Si possono utilizzare anche come secondo aumentando, ovviamente, le porzioni .
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